¿Hambruna? ¿En que afecta?

Una situación de hambruna se da en un país o zona geográfica cuando no hay suficientes alimentos, ni asistencia, ni recursos para proveer de alimentos a la población, afectada por elevados índices de mortalidad debido al hambre y a la desnutrición. La desnutrición dificulta el desarrollo físico e intelectual de las personas, debilita el sistema inmunológico, lo hace más vulnerable ante enfermedades e infecciones, y afecta especialmente a mujeres y niños. Los principales grupos de riesgo, amenazados por el hambre o la inanición, son las poblaciones pobres, que habitan tanto en el medio rural como en el urbano, y las víctimas de las catástrofes, cómo inundaciones, sequías, terremotos y demás desastres naturales, así como los conflictos armados. 

Hambruna en México

El Sistema Alimentario Mexicano (SAM) fue un dramático, aunque corto y trunco, esfuerzo por estructurar una política de Estado que favoreciera la seguridad alimentaria de la población a la vez que un ingreso decente para los campesinos. Por el contrario, desde 1983, los gobiernos han puesto en marcha, una política, que han conducido a la desnutrición, o malnutrición de la mayoría de las y los mexicanos y al empobrecimiento del campo. Se trata de un verdadero sistema desalimentario mexicano.

Durante la primera mitad de el mandato de Felipe Calderón el número de personas en pobreza alimentaria se incrementó de 13.8 a 19.5 millones de personas. Pero a finales de 2009, teniendo en cuenta ya los primeros efectos de la crisis, el número de mexicanos en situación de inseguridad alimentaria severa se incrementó en 3.5 millones para llegar a 23 millones de personas. (La Jornada, 28 de diciembre, nota de Angélica Enciso). 

Estos datos son anteriores a la cuesta de enero. Con los incrementos a la gasolina, al gas, al diesel y al IVA, la espiral alcista se agudiza e impacta mucho más a los productos de la canasta básica: tortillas, pan, frijol, arroz, pastas, etcétera, que en conjunto aumentaron durante 2009 por lo menos en un 70 por ciento en el Distrito Federal y más en las regiones lejanas y marginadas. Para mitad de año las cifras de la desnutrición y de la hambruna en el país rayarán en lo apocalíptico. 

Se asegura que incremento la hambruna en la ciudad de Guadalajara y Monterrey .Dicen que los mexicanos viviendo en ciudades deben ganar $960 al mes los que están en otras zonas $720 al mes.

Lo que debes saber de… Permarexia ?

¿Como se comportan?, ¿Qué síntomas presentan? Hay muchas cosas de las cuales debemos estar informados para así poder ayudar a una persona que padece este trastorno así poder identificarlo y ayudar de la forma mas rápida, debido a eso en mi  articulo me centro en las actitudes que toma una persona que padece permarexia, se puede decir que son sus síntomas pero mas que eso son comportamientos en la forma de comer, ya que no es muy común este “desorden” en la sociedad, aun así  todavía no esta comprobado que es una enfermedad alimenticia, siendo así hay que tener mucho cuidado ya que puede hacer que caigamos en un verdadero desorden como la anorexia o la bulimia.

La conducta de una persona con permarexia no está motivada en la búsqueda de una vida saludable sino que sus pensamientos se transforman en obsesivos ya que no se aceptan tal y como son físicamente.

Su pensamiento constante está en conocer cuál comida está permitida, cómo quemar calorías después de una ingesta un poco más abundante de la habitual y cuál es la dieta que está de última moda, situaciones que generan que su carácter se vuelva irritable con facilidad y que se aísle del resto de las personas que no comparten su criterio alimenticio.

Existen algunos problemas psíquicos o emocionales que están relacionados con la obsesión por evitar el consumo de calorías, así puede formarse un perfil de las personas que sufren de permarexia y otros trastornos de la alimentación.

Algunos parámetros a tener en cuenta son:

• La baja autoestima: Una falta de seguridad en sus propias virtudes lleva a estas personas a darle mayor importancia tanto a su cuerpo como a su apariencia física. Tienen temor a no gustarle a su entorno y de no ser aceptados socialmente.
• La Autoexigencia: Por lo general se fijan metas que son casi imposibles de cumplir y de esa forma experimentan frustración de forma constante. Está n siempre comparándose con modelos, cantantes o actrices.
• Relaciones sociales inestables: No gustan de ir a fiestas ni reuniones donde puede haber comida con muchas calorías.
• Pasividad frente a los problemas: Evitan enfrentar los problemas diarios y no dicen lo que sienten. Piensan que discutir o tomar alguna iniciativa les traerá como consecuencia una pelea y esto hará que no sean valorados y queridos.
• Problemas emocionales: Tienen ansiedad pero también sufren de depresión e inestabilidad en su carácter.

Uno del aspecto más preocupante es que quien sufre de permarexia no reconoce en su comportamiento un problema y no toma conciencia de que sus hábitos pueden desestabilizar gravemente su organismo.

Como acabo de mencionar hay diferentes formas de indentificar  una persona que padece este tipo de desorden con diferentes comportamientos, y de esta manera poder ayudar, y como en todo desorden, el paciente tiene que aceptar que lo padece para asi recibir una ayuda y poder solucionar su problema y esto no se complique mas en un desorden mas grave.

¿Cómo ayudar?

Tratamiento 

El tratamiento de los afectados por ortorexia tiene por objetivo reponer las carencias nutricionales en las que ha incurrido el paciente al excluir determinados alimentos de su dieta, instaurar unos hábitos dietéticos correctos, y tratar las posibles complicaciones orgánicas derivadas de una alimentación deficiente. Para completar el tratamiento, es necesario atender también a los posibles trastornos psicológicos, así como a los problemas familiares y sociales que presente cada enfermo.

Es fundamental la colaboración del paciente, aunque en estos casos es más fácil que cuando se trata de otros trastornos alimentarios como la anorexia, ya que la actitud del paciente ante los alimentos no se debe al deseo de adelgazar, sino al de estar más sano, que es en realidad el resultado de una dieta equilibrada. Sin embargo, hay que modificar las conductas que ha ido adoptando el ortoréxico a lo largo del tiempo, así como los pensamientos obsesivos, el aislamiento social y los cambios en su estado de ánimo.

Es importante explicar al paciente la necesidad de tener una alimentación variada y completa, e informarle de las consecuencias negativas para la salud que puede tener la carencia de determinados alimentos, que deberán reintroducirse en el menú progresivamente, hasta conseguir una dieta equilibrada que incluya proteínas, hidratos de carbono, grasas, vitaminas y minerales.

La psicoterapia puede ayudar al paciente a modificar su conducta y favorecer su autoestima, corrigiendo su visión distorsionada sobre los perjuicios de ciertos alimentos.

Prevención

Como en el caso de cualquier trastorno de la conducta alimentaria, inculcar unos hábitos saludables en los niños, tanto en el ámbito familiar como en el escolar, va a fortalecer las conductas adecuadas, minimizando los efectos negativos que la moda o la publicidad ejerzan sobre su personalidad. Es importante que los niños se familiaricen desde pequeños con los alimentos que deben formar parte de una dieta equilibrada, y se les expliquen los nutrientes que aportan, para qué sirven y por qué.

Además, hay que prestar atención a cualquier signo que haga sospechar que existe una desviación del comportamiento alimentario, ya que la detección precoz es fundamental para corregir el problema antes de que vaya a más. En el caso de que se trate de personas con un comportamiento obsesivo compulsivo, hay que estar especialmente alerta, ya que son muy susceptibles de padecer ortorexia.

Influencia de la publicidad en la bulimia

Aquí la paciente no trata de evitar la comida, si no que se da grandes atracones. Tras estos, la paciente siente  culpabilidad y se provoca el vómito o realiza ejercicios excesivos como compensación a la comida ingerida. Al igual que en la anorexia, este comportamiento se esconde y se niega, por lo que su diagnóstico es complicado. Además de la provocación del vómito o los ejercicios excesivos, también podemos encontrar otras actitudes como ingestión de laxantes, irritación crónica de la garganta, fatiga y dolores musculares e inexplicables problemas dentales. Se observa también un comportamiento demasiado riguroso encaminado al éxito.

Esta enfermedad puede tener graves consecuencias tales como inflamación o ruptura del esófago, problemas cardíacos, debilidad severa, estreñimiento crónico, manchas en los dientes. Como ya se mencionó está relacionado con la anorexia.

Se relacionará con la publicidad la anorexia y la bulimia:

En primer lugar, la belleza es un concepto aprendido y la norma cultural sobre la belleza cambia con el tiempo

Los medios de comunicación, la publicidad y la industria de la dieta tienden a colocar estándares de belleza en la sociedad actual. Debemos recordar que todo esto lo hacen con el único fin de ganar dinero usando nuestros cuerpos y nuestras percepciones como medio para lograrlo. Un claro ejemplo de ello, es el comercial de Fanta light que muestra cómo una chica delgada puede escapar de la persona que la persigue. Este comercial, no solo muestra o induce  a que tomando Fanta no engordarás, sino que muestra como ideal a una mujer delgada.

Mito:

 Quiero verme como modelo de revista

Verdad: 

Quizás quieras verte como modelo, pero es importante entender que ni las modelos, en la vida real, no se asemejan a sus fotografías. Hay muchos trucos que se utilizan para mejorar una fotografía. Algunas técnicas incluyen retoque digital, aclarar u oscurecer ciertas zonas es especialmente utilizado en la fotografía en blanco y negro, sobre todo para acentuar la musculatura en los hombres. Todos los tipos de técnicas son utilizadas para llevarnos a pensar que hay personas que se ven más perfectas que otras. 

¿Productos light?

Este articulo esta realizado con el fin de dar a conocer, mitos, mentiras y verdades de lo que son los  productos light, que en verdad ofrecen y como están constituidos realmente, que pensamos erróneamente sobre para cual es su objetivo y lo que realiza específicamente, ya sea por falta o mala información recibida por distintos medios de comunicación, porque manejan de otra manera lo que es lo light, para su beneficio propio que es tener mas ganancia aprovechándose de la ingenuidad de la mayoría de las personas.

¿Qué son?

Un producto light es aquél cuyo aporte energético -la energía se mide en calorías y en julios- es al menos un 30% más bajo que el de su alimento de referencia, es decir, el mismo alimento pero en su versión natural. La reducción energética se consigue disminuyendo la cantidad o sustituyendo los azúcares o las grasas por otros componentes menos calóricos. 

¿Son realmente útiles o necesarios?

En personas que se encuentran en buenas condiciones de salud no está justificado recurrir a este tipo de productos, si bien se consideran adecuados para quienes deben limitar el aporte energético de su alimentación o la cantidad de grasas y/o azúcares, debido a que sufren algún trastorno o enfermedad.

Aclarando conceptos importantes ...

• Los productos light no son adelgazantes 

El hecho de que aparezca en los envases la palabra light, "sin azúcar añadido", "bajo en grasas" o similares, no significa que sean adelgazantes. Es verdad que su aporte calórico es inferior respecto a los alimentos a los que imitan, pero algunos de ellos contienen grasas y azúcares en cantidades significativas. Tal es el caso de la mayonesa, los quesitos o el paté, alimentos ricos en grasa por naturaleza, aun tratándose de sus versiones ligeras.

• Imprescindible leer las etiquetas 

Antes de introducir un producto light en la dieta hay que leer los datos que indica su etiqueta, en especial en lo referente al etiquetado nutricional y la lista de ingredientes, que por ley se presentan en orden decreciente a su peso; es decir, el de más peso es el que primero aparece, incluidos los aditivos.

Conviene comparar la lista de ingredientes del producto light con la del alimento tradicional de referencia, así como la composición energética y nutricional de ambos, no sólo por cada 100 gramos, sino también teniendo en cuenta la porción o ración de consumo, puesto que puede haber más de una sorpresa. Por ejemplo: si se compara la composición de dos tipos de galletas, ligeras y normales, por 100 gramos, la diferencia en calorías puede ser notable, pero ya no lo es tanto si se toma como referencia la ración de cuatro unidades. La comparación de las características de los productos light y sus equivalentes tradicionales permite establecer si en verdad son adecuados o no a las necesidades de la persona, conocer la composición de lo que se está comiendo, así como la relación entre calidad y precio.

• Comer light sin productos light 

En general, las personas buscan comer alimentos de similares características a los tradicionales, pero de menor aporte energético. Desde el punto de vista dietético y nutricional resulta adecuado que el consumidor desee alimentos menos grasientos y con menos azúcares, si bien cabe tener en cuenta que para ello no es indispensable recurrir a los productos light. Comiendo menos de 'ciertas cosas' y cocinando los alimentos de la manera adecuada, se consigue reducir las grasas y los azúcares sin necesidad de optar por los productos light, que por lo general son más caros y no resultan tan apetecibles como los alimentos a los que pretenden imitar.

Mitos

Los alimentos “ligth” no siempre ayudan a bajar de peso ni a mantener una nutrición que sea considerada sana. 

La publicidad engañosa, etiquetas que están incompletas son factores para exista confusión entre los consumidores de estos productos.

A la hora de querer reducir el peso o mantener la línea o mínimo querer comer saludable, la gran mayoría opta por comprar productos ligth, creyendo que así consumen menos calorías o que ingerirán alimentos mas naturales. Sin embargo si no tienen suficiente información es probable que no se lleve a cabo este cometido.

Es un error el considerar que los alimentos ligth son bajos en calorías, no todos los productos ligth son bajos en calorías pero en cambio todos los productos bajos en calorías si son ligth....

Verdades

 Este tipo de productos que llenan las estanterías de los supermercados ha sustituido los azúcares y las grasas por otro tipo de sustancias que les proporcionan sabor y color y les restan calorías.

No es nada nuevo: lo light es también lo descremado o lo desnatado. Es, por ejemplo, el caso de los lácteos.

Pero hay otras formas de conseguir productos ligeros. Para que el aporte de calorías se reduzca los fabricantes añaden un elevado porcentaje de agua para reducir la grasa.
Otro argumento lógico para controlar el número de calorías que se ingieren es reducir la ración de comida. La ecuación es lógica: a menos cantidad, menos calorías. Aunque, evidentemente, esta no es la forma más honesta de determinar la ligereza de los productos.

 No te limites a valorar exclusivamente si un producto engorda o no. Para llevar una dieta equilibrada debes tener en cuenta su composición nutricional. ¿Cuántas calorías aporta? ¿De qué tipo? ¿Cuántas vitaminas? ¿Cuántas proteínas?

Importante:

QUE TOMAR EN CUENTA AL COMPRARLOS 

Clase de alimento (pan, leche, margarina.)
Cualidad esencial (fortificado con vitaminas, bajo en contenido de grasa azúcar etc.)
Composición química (cuanto de proteínas, de grasa y de carbohidratos, fibras.)
Lista completa de ingredientes de mayor a menos cantidad con la que fue preparado el alimento.
Lista completa de aditivos (colorantes, edulcorantes etc.)
Valor energético expresado en calorías en relación de cada 100 gramos o 100 centímetros cúbicos.
Condiciones de almacenamiento y conservación.

Fuente:  http://www.alimentacion-sana.com.ar/Portal%20nuevo/actualizaciones/light.htm,

http://www.biox.com.mx/articulos/alimentoslight.htm, http://www.nosotras.com/salud/las-verdades-sobre-alimentos-light-enganen-3706/

El hombre en la publicidad

En la percepción social de lo bello, la belleza está íntimamente asociada a la sensualidad, sensualidad de los  cuerpos y de los objetos, y cuando la belleza se hace discurso, su finalidad manifiesta es precisamente la seducción por la vía de la sensualidad. No se está hablando de la belleza intelectual o espiritual, sino de la apariencia externa de las cosas, de lo que entra directamente por la vista e impacta a la conciencia. Hace tiempo que la exposición pública de la belleza dejó de ser una exclusiva femenina y el cuerpo del hombre se exhibe en la publicidad televisiva, en las revistas y en las pasarelas de moda. La belleza y el cuerpo se han convertido así en soporte del lenguaje de la moda, de los perfumes, de los productos de higiene corporal, de los coches y de cualquier otro producto.

 El ideal de belleza para el hombre se inspiró en Grecia y su arte, principalmente, en la escultura. Winckelmann ensalzó como el paradigma de esta belleza las figuras de atletas jóvenes, con cuerpos ligeros, armoniosos y proporcionados. Para obtener estas características somáticas, se promulgaba el ejercicio y la gimnasia como principales vías de acceso. La forja de un cuerpo masculino vigoroso y agradable comienza a poseer connotaciones y significaciones más allá de la salud y de la higiene; se transforma en símbolo y estereotipo de valores como carácter, armonía, éxito y poder.

  

“La publicidad usa la imagen del hombre de hoy con la misma lógica de estereotipación que le aplicaba ayer, y le sigue aplicando hoy, a la mujer. (…) …el hombre aparece en situaciones estereotipadas que en el pasado eran patrimonio exclusivo de la mujer e irrumpe en escenarios que eran coto cerrado femenino.”

A partir de este tipo de modelos estereotipados, las agencias despliegan todo su poder de persuasión con la única finalidad de vender sus productos. La importancia de la utilización y explotación de estos estereotipos sociales que difunde la publicidad, radica en su potencial económico y en la influencia decisiva que ejerce sobre los usos, costumbres, hábitos y creencias. En ambos sexos se dará una valoración elevada del aspecto físico global asociada a la percepción del cuerpo (un cuerpo menos graso, delgado, esbelto y bello). Aunque esta correlación es más acusada en las mujeres, existe actualmente una tendencia creciente en los hombres por cuidar su apariencia física más allá de la modelación muscular del cuerpo. Depilación, manicura, cosmética, perfumería, moda, tratamientos de belleza y cirugía estética (campos anteriormente casi exclusivos de la mujer) comienzan a formar parte y a adquirir importancia en el mundo masculino.

Comienza así la creación de nuevos modelos masculinos en publicidad que se caracterizan, principalmente, por la “femenización” en sus actitudes estéticas y/o formas y por la prioridad del culto al cuerpo (tanto físico como estético). “El hombre publicitario se ha feminizado en tanto en cuanto la publicidad lo utiliza asimismo como agente de mediación de los valores consumistas y en tanto en cuanto el abuso de su imagen ha dado lugar a que se hable también de hombre objeto.”

En un tiempo récord se ha consolidado el estereotipo del “hombre-objeto”, utilizado como reclamo sexual para promocionar cualquier tipo de producto. Los deportistas surgen como los nuevos héroes y la figura del atleta griego se impone de nuevo en la sociedad. Los metrosexuales (hombres de apariencia afeminada pero heterosexuales, que se preocupan por su imagen, cuidado y aseo personal) y, actualmente, los ubersexuales (más varoniles, limpios, elegantes y atractivos), copan las imágenes publicitarias y se convierten en modelos sociales imitados y deseados.